Для синтеза серотонина необходима аминокислота триптофан и глюкоза.
Пищевые продукты с повышенным содержанием триптофана: молочные продукты (особенно сыр), финики, сливы, инжир, томаты, фасоль, соя, чёрный шоколад, гречка, грецкий орех, бананы, цикорий, способствуют биосинтезу серотонина и часто улучшают настроение. Они же могут быть причиной острых токсических реакций (серотониновый синдром), если употребляются в больших количествах на фоне лечения некоторыми группами антидепрессантов.